Zebra не підтримує вашу версію браузера, тому, будь ласка, зателефонуйте нам або оновіть свій браузер до останньої версії.
Використання страхових послуг Zebra (DBA TheZebra.com) регулюється нашими умовами надання послуг. Авторське право ©2021 Insurance Zebra. Усі права захищено. Переглянути ліцензію. Політика конфіденційності.
Ринок доставки їжі на замовлення постійно розвивається та впроваджує інновації, як і його двоюрідний брат, що працює на дорозі. Хоча домінуючий гігант спільних поїздок все ще не має остаточних результатів, багато фрілансерів, студентів, шахраїв та всіх, хто знаходиться між ними, звертаються до цих нетрадиційних можливостей працевлаштування, щоб підтримувати своє життя. Як і в економіці спільних поїздок, служби доставки їжі на замовлення дозволяють людям самостійно встановлювати свій час, працювати у власному темпі та заробляти на життя як незалежний підрядник.
Але що це означає для більш традиційних галузей? Все ще сподіваються, що власник ресторану забезпечить їжею. Технологічні компанії все ще розробляють продукти для покупки, які повинні працювати ефективно, враховуючи зростаючі та мінливі потреби клієнтів. Зрештою, кожен все одно повинен збирати свій власний W2 та сплачувати податки.
Мені вдалося провести аналіз на основі фактів щодо Postmates, Doordash, Grubhub та UberEATS (чотирьох найпопулярніших додатків для замовлення їжі в ресторанах). Це покликано надати посібник для індустрії громадського харчування, спільноти фрілансерів, спільноти розробників додатків та всіх, хто цікавиться людським фактором в одному з багатьох секторів економіки на вимогу. Нагадую, що це не змагання – це просто справедливе порівняння, щоб зацікавлені сторони могли обрати правильну послугу, роботодавця на умовах неповного робочого дня або інструмент управління, який найкраще відповідає їм та їхнім потребам.
Незалежно від того, який додаток для замовлення їжі ви використовуєте, вони можуть досягти однієї й тієї ж мети: якість їжі в точці А, яка досягає точки Б, така ж, як і якість, яку ви замовили та з'їли в одному місці. Звичайно, логістика транспортування їжі з точки А в точку Б залежить від використовуваної послуги. Розпочинаючи бізнес з доставки їжі, вам може знадобитися врахувати бюджет і масштаби діяльності компанії, перш ніж вибрати одну з цих послуг.
Водій отримає дебетову картку компанії для оплати від імені клієнта. Для більшості водіїв дебетова картка належить бренду Postmates та має унікальний буквено-цифровий ідентифікаційний номер. Більш активним водіям призначається картка з їхнім фактичним ім'ям. Ці картки використовуються для великих замовлень, які не стосуються лише доставки їжі, таких як самовивіз та доставка з Apple Store.
Дебетову картку Postmates попередньо завантажено на округлене число, яке перевищує фактичну вартість замовлення клієнта. Наприклад, згідно з онлайн-ресурсом Postmates, якщо сума замовлення клієнта становить 27,99 доларів США, на картці Postmates буде попередньо встановлено 40 доларів США. Картка компанії надає водіям відчуття гнучкості та дозволяє їм робити замовлення до того, як вони прибудуть до ресторану. Крім того, якщо ціна в ресторані сильно відрізняється від ціни в додатку або клієнт просить додати до замовлення більше товарів, водій може запросити додаткові кошти через додаток Postmates. Додаткові кошти будуть попередньо списані з картки, і водій може продовжувати робити додаткові запити, якщо потрібно.
З одного боку, Postmates обмежує використання дебетових карток на основі GPS-локації водія, щоб контролювати зловживання та шахрайство. Однак, коли оновлення GPS-локації повільне або неточне, обмеження швидко скасовується, що призводить до того, що проблема виходить за межі можливостей вирішення. Клієнти також можуть робити власні замовлення, а потім надсилати їх до ресторанів-партнерів через планшет, а потім призначати їх водієві. Раніше система показувала водієві орієнтовний час прибуття готової їжі, що дозволяло водіям, які чутливі до часу, виконувати інші операції між прийомами їжі. На жаль, цю функцію було видалено.
Власники ресторанів також можуть використовувати сторонні API, щоб використовувати водія Postmates для доставки замовлень. У такому форматі клієнти не завжди знають, що водій є незалежним підрядником, а не співробітником ресторану, в якому вони замовили. Водії повідомляють, що деякі клієнти відчувають розчарування, усвідомлюючи, що чайові йдуть ресторану, а не водієві.
UberEATS використовує досить простий формат. Замовлення завжди передплачені та купуються задовго до прибуття водія, принаймні теоретично.
Фактично, UberEATS працює таким чином, що дозволяє клієнтам робити замовлення через додаток, щоб водій забрав товар. Навіть якщо замовлення мало бути підготовлене і його можна було продовжити після прибуття водія до ресторану, зазвичай це не так. Натомість водій був змушений чекати, поки готував їжу. Хоча водій повинен чекати, це спроба переконатися, що клієнт отримає свіжоприготовлену гарячу їжу.
UberEATS також використовує концепцію «закритого» замовлення. Водій не відкривав і не перевіряв замовлення; страву доставляли з ресторану водієві, а потім водій – клієнту. Таким чином, UberEATS знімає з водія відповідальність перевіряти правильність замовлення та відсутність забутих або відсутніх продуктів.
Принцип роботи Doordash полягає в перевірці місцезнаходження ресторану та пункту призначення шляхом надання водієві інформації про місцезнаходження, а потім обчисленні відстані між кожною точкою (включаючи поточне місцезнаходження водія). У ресторані водій DoorDash відобразить одну з наступних трьох умов:
Хоча Grubhub об'єднався з такими сервісами, як Seamless та Eat24 від Yelp, і поглинув їх, сам Grubhub не є виключно службою доставки. Grubhub розпочав свою діяльність як альтернатива паперовим меню у 2004 році, що дозволило компанії налагоджувати партнерські відносини та будувати зв'язки з ресторанами.
Якщо в ресторані ще немає водія-доставника, вони можуть скористатися послугами команди незалежних підрядників Grubhub, що схоже на те, як працюють Doordash, Postmates та UberEATS.
Ідея полягає в тому, щоб водій прибув до ресторану після приготування їжі. Потім поклав їжу в ізотермічний пакет із торговою маркою та відправив її в дорогу. Запатентована технологія Grubhub дозволяє ресторанам і клієнтам відстежувати приблизний час прийому їжі.
Водії можуть самостійно організувати свій час у «часовому інтервалі», що схоже на традиційну роботу. По суті, блокування є гарантією того, що водій зможе забрати та доставити замовлення. Доставка водіїв може здійснюватися не у великих масштабах, але Grubhub надає пріоритет водіям, які працюють за розкладом, і робить їх придатними для більшої роботи та вищого потенціалу прибутку.
Якщо водій не працює поза межами блоку, всі доставки, які не призначені іншим водіям, будуть оскаржені. Водій може обрати відповідну зупинку відповідно до рівня своєї програми.
У будь-якому разі, плата за водія сплачується прямим депозитом. Тут немає жодних проблем — прямі депозити є досить стандартними в різних галузях. Однак виникли проблеми зі своєчасною оплатою.
Через чотири дні після транзакції Postmates заплатила водієві. Якщо клієнт залишив чайові через деякий час після сплати початкового внеску, водій може сплатити їх через деякий час після того, як було здійснено початкову транзакцію. Непогано, якщо ви не стягуватимете з водія 15 центів за кожну транзакцію прямого депозиту.
Коли я розмовляю майже з усіма водіями, які здійснюють доставку до Postmates, я скаржуся на цю так звану «плату за розвантаження», яка є запровадженням функції щоденної оплати. Зокрема, один водій розповів мені, як він часто заробляв чайові протягом тижнів після першої доставки, але йому платили 15 центів за чайові в один чи два долари. (Слід зазначити, що роботодавцям заборонено безпосередньо стягувати депозити. Вартість прямих депозитів сплачує не сам Postmates, а його платіжний оператор.)
Grubhub виплачує гроші своїм водіям щотижня у четвер, Doordash у неділю ввечері, а UberEATS виплачує гроші у четвер. UberEATS також дозволяє водіям знімати кошти до п’яти разів на день, хоча за кожне зняття стягується комісія в один долар. Doordash також має додаткову систему щоденних платежів.
Клієнти повинні оплачувати Doordash, Postmates, Grubhub та UberEATS через відповідні додатки. Grubhub також приймає PayPal, Apple Pay, Android Pay, електронні подарункові картки та готівку. У сервісі оплати пробігу водія пробіг розраховується «за польотом птаха». Пробіг виплачується водієві на основі прямої лінії від ресторану до місця висадки, яка зазвичай не точно вимірює фактично пройдену відстань (включаючи всі повороти, об'їзди та екскурсії).
З іншого боку, майстерність — це цілком незалежна гра. Протягом тривалого часу чайові були джерелом занепокоєння як для водіїв доставки, так і для клієнтів, але етикет чайових залишався практично незмінним, навіть попри розвиток методів доставки.
Загалом кажучи, якщо клієнт надає якісне обслуговування, водієві рекомендується давати 5 доларів або 20%, залежно від того, що більше. Багато водіїв, з якими я розмовляв, стверджували, що більша частина їхньої зарплати була пов'язана з чайовими, які вони отримували під час поїздки. Клієнти UberEATS можуть давати чайові водієві протягом 30 днів після доставки їжі, і водій отримає повну оплату. Водій, з яким я розмовляв, оцінив, що він отримував чайові приблизно у 5% випадків.
Postmates використовує повністю безготівкову систему та вимагає, щоб водій отримав запит через додаток. Клієнти можуть вибрати варіант з 10%, 15% або 20% або ввести власне значення запиту. Хоча деякі клієнти ігнорують офіційну політику чайових, вони все одно вирішують давати чайові своїм водіям готівкою. Водії Postmates, схоже, самостійно погоджуються на розмір чайових приблизно від 60% до 75%. Однак водій Postmate, який часто подорожував, помітив тенденцію до зниження чайових і навіть відчув себе скутим після того, як його направили до центру обслуговування клієнтів Postmates.
Чайові в Grubhub залишаються через додаток, хоча водії мають деякі скарги на опцію «чайових готівкою». Деякі клієнти обирають цю опцію лише для того, щоб зробити водія суворим під час доставки.
Doordash вимагає від клієнтів давати чайові перед тим, як їжа прибуде. Потім додаток надає водієві «гарантовану суму» доходу, яка включає пробіг, базову зарплату та «деякі» чайові. Doordasheri часто перевіряють додаток після доставки, щоб виявити, що вони перевищили гарантовану суму. Коли його запитали, чому це так, Doordasheri, мабуть, згадали, що це спосіб запобігти тому, щоб водії погоджувалися лише на вигідні доставки.
За словами водія, з яким я розмовляв, Postmates деталізує отримані чайові, але ті, що надходять через Doordash, дещо «загадкові». Він вважає, що чайові працюють аналогічно тому, як персонал на стійці реєстрації отримує чайові. Він стверджував, що якщо ви почуваєтеся скутим, Doordash компенсує різницю, щоб зберегти мінімальну заробітну плату. З іншого боку, якщо ви отримаєте великі чайові, Doordash дозволить їм покрити більшу частину ваших витрат на оплату.
Порівняно з UberEATS, Grubhub та Doordash, водії, схоже, вважають Postmates найунікальнішим сервісом. Вони називають свою корпоративну дебетову картку найбільшою відмінністю та вважають, що Postmates використовує її як важіль впливу на конкурентів.
З точки зору водія, Doordash, схоже, не має наміру доставляти будь-які товари, «як мені сказав водій», щоб це не було «справді погано». Припустимо, що Doordash наполягає на тому, щоб водії отримували значну мінімальну плату за кожну доставку, щоб кожна доставка була варта часу водія, і вони не покладатимуться на чайові клієнтів.
UberEATS йде в ногу з більшим сервісом карпулінгу компанії. Це дозволяє водіям Uber легко обробляти пасажирів протягом дня, щоб продовжувати заробляти гроші іншими способами.
Станом на літо 2017 року Grubhub все ще є королем ринку, але інші сервіси не сильно відстають. Однак, як і Eat24 та Groupon від Yelp, Grubhub може використовувати свою частку ринку для подальшого розвитку партнерських відносин з іншими сервісами та брендами.
Для невеликих компаній вибір DoorDash може бути кращим підходом, оскільки впізнаваність вашої їжі чи продукту та позитивний зв'язок з ним продовжують зростати, оскільки вони надають високоякісні послуги клієнтам і водіям. Для великих компаній ця картка компанії не буде важким тягарем.
Кожна послуга перевищує можливості доставки їжі з ресторану до вашого дому. Для водіїв та клієнтів найважливішими часто є функції та інновації, які відрізняють подібні послуги один від одного.
Нещодавно компанія Grubhub виграла судовий процес, який визначив її водія як підрядника, що може вплинути на аналогічні позови з боку Uber. Таким чином, водії не мають права на пільги чи переваги, які вони могли б мати на традиційних роботах, таких як медичне страхування чи пенсійний план 401(k). Однак це не означає, що ці компанії дозволять водіям виконувати їхню роботу.
UberEATS надає водіям послуги з заправки, знижки на тарифні плани телефонів, допомогу з медичним страхуванням та управління фінансами. Існують навіть спеціальні пільги для різних ринків, таких як Остін, штат Техас. Як і сервіс спільного використання автомобілів Uber, водії доставки також захищені страховим полісом Uber (хоча їм, можливо, доведеться придбати власний комерційний страховий поліс, а також необхідне особисте страхування автомобіля).
Однак Doordash надає комерційне страхування своїм водіям доставки, але також вимагає від водіїв мати особисті страхові поліси. Як і UberEATS, Doordash також співпрацює зі Stride, щоб допомогти водіям придбати медичне страхування. Doordash також співпрацює з Everlance, щоб допомогти водіям відстежувати свої витрати під час підготовки до податкового сезону – це особливо важливо, враховуючи, що водії класифікуються як незалежні підрядники.
Після виконання 10 та 25 доставок на місяць, Postmates надаватиме водіям знижки та винагороди за підписку на Postmates Unlimited. Крім того, для водіїв діє додатковий поліс страхування.
Для нових клієнтів винагороди UberEATS зазвичай надаються у вигляді $X під час першого замовлення. Ви також можете організувати рекламні заходи для безкоштовних продуктів партнерів-учасників. Після того, як водій порекомендує йому виконати певну кількість поїздок, він також може запропонувати йому бонуси для друзів.
Форуми та subreddits, що ведуться онлайн-спільнотами, зазвичай є найкращим місцем для промокодів Postmates. На великих заходах, які люди залишаються вдома, щоб дивитися, таких як Супербоул та церемонії нагородження, промокоди зазвичай є найпоширенішими. Postmates також пропонує безкоштовний пробний період Postmates Unlimited. Програма рекомендацій Doordash схожа на UberEATS, у якій Dasher та рекомендовані друзі отримуватимуть бонуси.
Деякі страви можна замовити лише з безкоштовним вином або пивом, але не всі сервіси пропонують алкоголь. Grubhub, Postmates та Doordash здійснюють доставку алкоголю на певні ринки в Сполучених Штатах. UberEATS наразі дозволяє замовляти алкогольні напої в деяких країнах.
Doordash встановив процедуру замовлення та доставки алкоголю. Вона вимагає від водія перевірки особи клієнта та відмовляється доставляти алкоголь у певні місця. Водіям також заборонено пропонувати алкоголь клієнтам, які явно п'яні, або які можуть пропонувати алкоголь неповнолітнім.
Щодо надання алкоголю клієнтам, Postmates діє аналогічно. Оскільки Postmates не лише пропонує їжу, вона також пропонує обмежений перелік товарів, які клієнти не можуть замовляти. Зрозуміло, що наркотики та тварини заборонені, але клієнтам також заборонено замовляти подарункові сертифікати.
Клієнти та водії, з якими я спілкувався, мали неоднозначні відгуки щодо дизайну та функціональності застосунку. Усі попередньо створені застосунки можуть працювати (інакше сервіс не працюватиме), але їхній інтерфейс користувача та функції здаються дуже неінтуїтивними. Усі чотири сервіси також дозволяють клієнтам замовляти їжу безпосередньо на адаптивному вебсайті.
Водій, з яким я розмовляв, скаржився, що це не має нічого спільного з додатком. Три основні проблеми: кожне нове оновлення поступово видаляє корисні функції, збої та помилки, а також загальна відсутність ефективної підтримки. Більшість водіїв, здається, погоджуються: додатки для доставки їжі на вимогу повинні мати простий інтерфейс, який не часто змінюється. Це питання функціональності, а не форми.
Інтерфейс Postmates здається простим, але драйвер скаржиться на його повсюдні збої та помилки. Перш ніж програма запуститься, драйвер змушений перезавантажувати телефон кілька разів, і це може легко призвести до збоїв протягом напруженого дня (особливо під час Супербоулу).
Найпоширеніша скарга, яку мені розповідав водій Postmates, стосувалася проблем зі службою підтримки. Якщо у водія виникають запитання щодо замовлення, зазвичай єдиним рішенням є скасування замовлення, що заважає водієві заробляти гроші. Водій сказав, що служби підтримки Postmates фактично не існує. Натомість вони можуть лише боротися самостійно та самостійно знаходити рішення. З іншого боку, клієнти цінують естетику програми, але стверджують, що в ній важко орієнтуватися.
Водій також пошкодував про відсутність інформації в додатку Postmates. Причину скасування було скасовано (наприклад, скасування через закриття ресторану), і неможливо зателефонувати клієнту перед прийняттям замовлення (щоб запобігти відмові водія від доставки в певні частини міста). Це призвело до ситуації, коли водії Postmates «сліпо приймають замовлення», що не є великою проблемою для тих, хто здійснює доставку на автомобілі, але це більша проблема для велосипедистів, скутерів та пішохідних кур'єрів.
Водії Uber Eats використовують партнерський додаток Uber — окрім посадки та висадки з машини замість їжі, це їжа. Це й слід було очікувати (це свідчить про перевірений дизайн Uber). Єдиним недоліком партнерського додатку Uber є те, що він накладає на нього обмеження, що створює труднощі для водія. Наприклад, поки водій не приїде до ресторану, додаток не відображатиме пункт призначення. Однак це може бути зроблено для того, щоб водій не міг вибрати та обрати лише найкращу доставку. Клієнти Uber Eats повинні використовувати інший додаток, ніж додаток для поїздок, але оплата здійснюється через той самий обліковий запис Uber. Клієнти можуть відстежувати свої замовлення в режимі реального часу, що є корисною функцією для підтримки позитивного рівня задоволеності клієнтів.
З огляду на нещодавнє придбання стартапу Ando (Ando), додаток Uber Eats може ось-ось змінитися. Ando використовує 24 змінні для розрахунку часу доставки. Ця технологія є великим надбанням для Uber Eats.
Водії вважають застосунок Doordash простим у використанні та зрозумілим, хоча й не без помилок. Іноді доставку потрібно кілька разів позначити як «доставлено», перш ніж застосунок буде оновлено, щоб відобразити зміни. Хоча Doordash має закордонну команду підтримки, яка допомагає водіям, мені сказали, що вони навряд чи комусь допомагають. Водій стверджував, що це значною мірою пов’язано з «письмовими» відповідями, наданими співробітниками служби підтримки. Тому, коли застосунок дає збій або водій стикається з проблемою, вони мало допомагають у її вирішенні.
Деякі з рушійних сил, про яких я говорив, пояснювали проблеми із застосуванням Doordash «швидким зростанням — він може зростати занадто швидко для власних інтересів».
Спочатку я планував порівняти функції кожної служби та її унікальні рішення для ефективного транспортування їжі з одного місця в інше. Під час дослідження та написання статей я намагався бути обережним, щоб не надавати перевагу одній службі та не писати статтю, яка б викривала службу як боротьбу.
Зрештою, це не має значення. Незалежно від того, чи ви клієнт, чи водій, схоже, що рішення про використання будь-якої послуги буде базуватися, перш за все, на експериментах та вашому подальшому досвіді, а не на послугах, які надає ця служба.
Я хотів би знати, як кожна служба може продовжувати вдосконалюватися, впроваджувати інновації та виділятися серед конкурентів. З часом у мене складається враження, що одна чи дві служби доставки їжі на замовлення врешті-решт випередять або поглинуть конкурентів.
Окрім збору інформації та прав на дослідження з джерела (відповідного сервісу), я також брав участь у різних форумах спільноти, зокрема у спільнотах Doordash, Uber Drivers та Postmates subreddit. Мої відгуки щодо анкети дуже цінні та надали мені інформацію, яку неможливо знайти в традиційних дослідженнях.
https://www.cnbc.com/2017/07/12/home-food-delivery-is-surging-thanks-to-ease-of-online-ordering-new-study-shows.htmlhttps://www. reddit.com/r/postmates/https://www.reddit.com/r/doordash/https://www.reddit.com/r/UberEats/https://www.reddit.com/r/uberdrivers/ https://www.vanityfair.com/news/2017/09/sued-for-underpaying-drivers-grubhub-claims-it-isnt-a-food-delivery-companyhttps://mashable.com/2017/09/ 08 / grubhub-lawsuit-trial-workers/#e7tNs_.2eEqRhttps://uberpeople.net/threads/whats-the-money-like-with-grub-hub.34423/https://www.uberkit.net/blog /grubhub-vs-doordash/https://get.grubhub.com/wp-content/uploads/2017/02/Grubhub-The-guide-to-online-ordering-Whitepaper-V3.pdf
Тейлор — внутрішній дослідник кількісного аналізу в Zebra. Він збирає, систематизує та аналізує думки й дані для вирішення проблем, дослідження проблем і прогнозування тенденцій. У її рідному місті Остін, штат Техас, її можна знайти за читанням книг у видавництві Half Price Books або за тим, як вона їсть найсмачнішу у світі піцу на Via 313.
©2021 Страхування Zebra Crossing. Усі права захищено. Використання страхових послуг Zebra Insurance Services (DBA TheZebra.com) регулюється нашими умовами надання послуг, політикою конфіденційності та ліцензією.
Час публікації: 19 травня 2021 р.